સગર્ભાવસ્થામાં બીટરૂટના સ્વાસ્થ્ય લાભો અને જોખમો

જયારે તમને તમને ખબર પડે છે કે તમે ગર્ભવતી છો, તમે તમારી જીવનશૈલીમાં ફેરફાર કરવાનું શરૂ કરો છો. તમારી ખાવાની આદતોમાં મૂળભૂત ફેરફારોમાંનો એક સ્વસ્થ આહારનો સમાવેશ કરવાનો છે. તમે જે ખોરાક ખાઓ છો તે તમારા નવજાત શિશુને પોષણ આપે છે અને તમને તમારી ગર્ભાવસ્થાના દરેક ત્રિમાસિકમાં તંદુરસ્ત રીતે મુસાફરી કરવાની ઊર્જા આપે છે. તેથી, જ્યારે તમે પહેલાથી જ સંતુલિત આહાર લેવાનું શરૂ કર્યું હશે, ત્યાં અમુક ખોરાક હશે જે તમારે તમારા આહારમાં દૂર રાખવાની જરૂર પડશે. વધુ સ્પષ્ટ કરવા માટે, અમે ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન બીટરૂટ ખાવા વિશે વાત કરીશું. તેથી, જો તમે તમારા રોજિંદા આહારમાં બીટરૂટનો સમાવેશ કરવા માંગતા હો, તો વાંચતા રહો!

શું ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન બીટરૂટ ખાવું સુરક્ષિત છે?

બીટરૂટ એ મૂળ શાકભાજી છે જે વિવિધ રંગોમાં આવે છે. જો કે, બીટરૂટનો સૌથી ઓળખી શકાય એવો રંગ લાલ / મેજેન્ટા છે. તે સામાન્ય રીતે એક મીઠી બાજુ ધરાવે છે જે સલાડથી લઈને સ્મૂધીઝ સુધીની કોઈપણ વસ્તુ સાથે જોડાય છે. બીટરૂટમાં અનન્ય પોષક મૂલ્ય હોય છે, જે તેને તમારી સગર્ભાવસ્થામાં સામેલ કરવા માટે તંદુરસ્ત ખોરાક બનાવે છે (1). ઉપરાંત, સગર્ભાવસ્થા દરમિયાન બીટરૂટનું સેવન તમારી મીઠી તૃષ્ણાઓને સંતોષી શકે છે, ઉચ્ચ કેલરીવાળા ખોરાકના સેવનને અટકાવી શકે છે. બીટરૂટ ડાયેટરી ફાઇબર અને ઘણા જરૂરી પોષક તત્વોથી ભરપૂર હોય છે, જે તેમને સગર્ભા સ્ત્રીઓ માટે સલામત અને આદર્શ વિકલ્પ બનાવે છે.

તમે ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન કેટલી બીટરૂટનું સેવન કરી શકો છો?

સગર્ભાવસ્થામાં બીટરૂટ આદર્શ છે, પરંતુ જ્યારે તેનું સેવન મધ્યસ્થતામાં કરવામાં આવે ત્યારે જ. તેથી, સગર્ભા સ્ત્રીઓ એક દિવસમાં વધુમાં વધુ બે બીટરૂટનું સેવન કરી શકે છે. આ શાકભાજી લોહીને શુદ્ધ કરવા, ડિટોક્સિફાય કરવા અને શરીરને એકટીવ કરવા માટે જાણીતી છે. આ સિવાય તેને કાચું, રાંધીને અથવા જ્યુસના રૂપમાં પણ ખાઈ શકાય છે.

ગર્ભાવસ્થામાં બીટરૂટના સ્વાસ્થ્ય લાભો

તમારા સગર્ભાવસ્થાના આહારમાં બીટરૂટનો સમાવેશ કરવાના કેટલાક ફાયદાઓ અહીં છે –

1. જન્મજાત વિકલાંગતાના જોખમને ઘટાડે છે - બીટરૂટમાં ફોલિક એસિડનું પ્રમાણ વધુ હોય છે, જે ગર્ભની નર્વસ સિસ્ટમના વિકાસમાં મદદ કરે છે. અને તે સ્પિના બિફિડા જેવી જન્મજાત વિકલાંગતાના જોખમને પણ ઘટાડે છે.

2. રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવામાં મદદ કરે છે - બીટરૂટમાં એન્ટીઑકિસડન્ટ હોય છે જે તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિને સુધારવામાં મદદ કરે છે અને ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન ચેપ સામે રક્ષણ આપે છે. આ ઉપરાંત, ઉચ્ચ રોગપ્રતિકારક શક્તિ ધરાવતી સગર્ભા સ્ત્રીઓ તેમના રોગો અને બિમારીઓનું જોખમ ઘટાડે છે. તેથી સગર્ભાવસ્થાના આહારમાં બીટરૂટનો સમાવેશ હંમેશા એક આદર્શ વિકલ્પ છે.

3. એનિમિયા અટકાવે છે - સગર્ભાવસ્થા દરમિયાન આયર્નની ઉણપનો એનિમિયા એ સામાન્ય ચિંતા છે, જે થાક અને નબળાઇ જેવા લક્ષણોનું કારણ બની શકે છે. તેથી, સગર્ભા સ્ત્રીઓએ તેમના આહારમાં આયર્ન સમૃદ્ધ ખોરાકનો સમાવેશ કરવો જોઈએ. બીટરૂટ એ આયર્નનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે અને શાકાહારીઓ અને વેગન લોકો માટે આયર્નનું પ્રમાણ વધારવા માટે એક આદર્શ વિકલ્પ છે.

4. ભ્રૂણ વૃદ્ધિ પ્રતિબંધને અટકાવે છે - કેટલાક સંશોધન અભ્યાસો સૂચવે છે કે બીટરૂટ સંભવિતપણે ગર્ભના વિકાસના પ્રતિબંધને અટકાવી શકે છે. જ્યારે પ્લેસેન્ટા સાથેની સમસ્યાઓ ઘણીવાર વૃદ્ધિ પ્રતિબંધ તરફ દોરી જાય છે. પરંતુ સગર્ભાવસ્થા દરમિયાન બીટરૂટનું સેવન કરવાથી આ શાકભાજીમાં હાજર નાઈટ્રેટ્સને કારણે પ્લેસેન્ટામાં રક્ત પ્રવાહમાં સુધારો જોવા મળ્યો છે.

5. બ્લડ શુગર લેવલ જાળવવામાં મદદ કરે છે - બીટરૂટ એ લો-ગ્લાયકેમિક ખોરાક છે જે ગ્લુકોઝમાં રૂપાંતરિત થવા અને લોહીમાં શોષવામાં વધુ સમય લે છે. તેથી તે બ્લડ સુગર લેવલને જાળવવામાં મદદ કરી શકે છે.

6. સુપરબોટમ્સ તરફથી મહત્વપૂર્ણ સૂચના - અમે આશા રાખીએ છીએ કે તમે તમારી હોસ્પિટલ બેગ સાથે તૈયાર છો, કારણ કે તમારે કોઈપણ સમયે લેબર રૂમમાં જવું પડી શકે છે! તમારી બધી નવી મમ્મી અને નવજાત ની વસ્તુઓ બેગમાં ઉમેરવાનું ભૂલશો નહીં! અમે બાળકો માટે ઇકો-ફ્રેન્ડલી અને ફરીથી વાપરી શકાય તેવા કાપડના ડાયપર (cloth diapers) પણ ઑફર કરીએ છીએ.

ગર્ભાવસ્થામાં બીટરૂટ ખાવાના સંભવિત જોખમો

હવે જ્યારે તમે બીટરૂટના ફાયદાઓ વિશે જાણો છો, તો ચાલો આ શાકભાજીના સેવનની કેટલીક આડઅસર પર નજર કરીએ-

1 • બીટરૂટમાં બીટેઈન હોય છે, જેનું વધારે સેવન કરવામાં આવે તો ઉલ્ટી, ચક્કર, ઝાડા અને અન્ય જઠરાંત્રિય સમસ્યાઓ થઈ શકે છે.
2 • બીટરૂટમાં નાઈટ્રેટનું પ્રમાણ ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન થાક અને નબળાઈનું કારણ બની શકે છે.
3 • મોટી માત્રામાં બીટરૂટનું સેવન કરવાથી બીટુરિયા નામની સ્થિતિ થઈ શકે છે, જે તમારા પેશાબ અને મળને લાલ રંગમાં ફેરવી શકે છે.
4 • બીટરૂટનું વધુ પડતું સેવન કરવાથી તેની ઓક્સલેટ સામગ્રીને કારણે કિડનીમાં પથરી થઈ શકે છે.

સગર્ભાવસ્થાના આહારમાં બીટરૂટનો સમાવેશ કેવી રીતે કરવો?

એકવાર તમારા ક્લાસિક ગર્ભાવસ્થાના લક્ષણો, જેમ કે સવારની માંદગી, ઓછી થઈ જાય, પછી તમે ઉબકા અનુભવ્યા વિના ખાઈ શકો છો. આ તે સમય છે જ્યારે તમે તમારા આહારમાં બીટરૂટ અને અન્ય શાકભાજીનો સમાવેશ કરી શકો છો. અહીં કેટલીક રીતો છે જેમાં તમે તમારા ગર્ભાવસ્થાના આહારમાં બીટરૂટનો સમાવેશ કરી શકો છો -

બીટરૂટનો રસ -

અહીં તમે સ્વાદિષ્ટ બીટરૂટનો રસ કેવી રીતે તૈયાર કરી શકો છો તે અહીં છે

ઘટક -

• બીટ - 1-2 નાના ટુકડા
• છીણેલું આદુ - એક ઇંચ
• લીંબુનો રસ - 1 ચમચી
• પાણી - જરૂર મુજબ

રેસીપી

• બ્લેન્ડરમાં બીટરૂટ, છીણેલું આદુ અને થોડું પાણીની સ્મૂધ પેસ્ટ બનાવો.
• પેસ્ટને ગ્લાસમાં ચાળી લો.
• 1 ચમચી લીંબુનો રસ ઉમેરો અને તેને હલાવો

બીટ સલાડ

તમે કેવી રીતે પૌષ્ટિક કચુંબર તૈયાર કરી શકો છો તે અહીં છે -

ઘટક

• મધ્યમ કદના બીટરૂટ - 1-2 (બાફેલી અને નાના ક્યુબ્સમાં કાપી)
• પનીર ક્યુબ્સ - 1 કપ
• કરી પત્તા – 3-4
• સરસવના દાણા - 1/2 ચમચી
• તેલ - 1 ચમચી
• સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું
• કાળા મરી સ્વાદ માટે

રેસીપી

• એક મોટા બાઉલમાં બાફેલા બીટરૂટના ટુકડા અને પનીરના ટુકડા લો.
• એક ચપટી મીઠું અને મરી ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.
• એક પેન ગરમ કરો અને તેમાં થોડું તેલ ઉમેરો.
• તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં સરસવ અને કઢી પત્તા ઉમેરો.
• તેમને થોડી સેકન્ડો માટે તડતડ થવા દો, અને પછી આ ટેમ્પરિંગને સલાડમાં ઉમેરો.
• થોડીવાર માટે બાઉલને ઢાંકણ વડે ઢાંકી દો
• બરાબર મિક્ષ કરીને સર્વ કરો

અમે આશા રાખીએ છીએ કે સુપરબોટમ્સનો આ લેખ તમારા ગર્ભાવસ્થાના આહારમાં બીટરૂટનો સમાવેશ કરવા વિશેની તમારી શંકાઓને દૂર કરવામાં મદદરૂપ થયો હતો. બીટરૂટનું સેવન મધ્યમ માત્રામાં કરવામાં આવે તો તેના ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભો છે. તો આગળ વધો અને અમે ઉપર શેર કરેલી આ સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ તૈયાર કરો!

સુપરબોટમ્સ તરફથી સંદેશ

હેલો, વિશ્વભરના તમામ નવા માતાપિતા! Superbottoms પર અમે સુનિશ્ચિત કરીએ છીએ કે તમારી પાસે તમારા બાળકો માટે શ્રેષ્ઠ અને સલામત ઉત્પાદનો છે, પછી ભલે તમે ભારતમાં કે દુનિયામાં હોવ. સુપરબોટમ્સ તમારા બાળકની નાજુક ત્વચા, બધી ઋતુઓ અને કપડાના ડાયપર અને પોટી તાલીમના તમામ તબક્કામાં બાળકો માટે યોગ્ય. જો તમે ભારત, યુએસએ, કેનેડા, ઑસ્ટ્રેલિયા, ફિલિપાઇન્સ, યુનાઇટેડ કિંગડમ, સિંગાપોર, મલેશિયા, કતારમાં રહેતા હોવ તો તમારા અને તમારા બાળક માટે સુપરબોટમ ચોક્કસ હોવું આવશ્યક છે.