12 महीने के बच्चे का भोजन: आहार चार्ट और रेसिपी

आपका नन्हा बच्चा 1 साल का हो गया है और अब वह एक टॉडलर बन गया है| बधाई हो! पिछला 1 साल कई विकासात्मक मील के पत्थरों से भरा हुआ था, चाहे वह आपके बच्चे का पहली बार रेंगना हो, पहला कदम, पहला शब्द, इत्यादि, जिनमें से प्रत्येक आपके लिए एक विशेष स्मृति रखता है। आने वाले साल के शुरू होने के साथ ही, आपने देखा होगा कि आपका बच्चा पहले से कहीं ज़्यादा सक्रिय है। वे रेंग रहे हैं, खेल रहे हैं, टहल रहे हैं, शायद चल रहे हैं, इत्यादि।

बेशक, आपके ऊर्जावान बच्चे को सही मात्रा में पोषण की आवश्यकता होती है जो आपके बच्चे के विकास और वृद्धि को प्रभावित करने वाला एक आवश्यक कारक है। इसलिए, यदि आपका बच्चा खाने में नखरे करता है, या आप इस बात को लेकर उलझन में हैं कि अपने बच्चे को क्या खिलाएँ, तो यह लेख आपके लिए ही है! हमने 12 महीने के बच्चे के लिए एक खाद्य चार्ट तैयार किया है जिसमें महत्वपूर्ण खाद्य पदार्थों और आसान व्यंजनों पर प्रकाश डाला गया है जिन्हें आप अपने बच्चे के लिए बना सकते हैं!

12 महीने के बच्चे के भोजन की सूची

12 महीने के बच्चे के भोजन चार्ट में निम्नलिखित खाद्य पदार्थ शामिल हो सकते हैं, जो उनके नियमित आहार का हिस्सा बन सकते हैं –

1. अनाज - अनाज का एक कटोरा आपके छोटे बच्चे के लिए एक क्लासिक नाश्ता है। दूध के साथ नरम किए गए कॉर्नफ्लेक्स जैसे अनाज चबाने और पचाने में आसान होते हैं। जितना हो सके अपने बच्चे को साबुत अनाज देने की कोशिश करें।
2. खीरा - खीरा दिन के किसी भी समय एक तरोताज़ा करने वाला नाश्ता है। आप खीरे को लंबाई में काट सकते हैं, उन्हें फ्रेंच फ्राइज़ के आकार का "खीरे की छड़ें" बना सकते हैं, और अपने बच्चे को निर्जलीकरण से बचाने के लिए गर्मियों के दिनों में उन्हें परोस सकते हैं।
3. दाल - दाल प्रोटीन का एक समृद्ध स्रोत है जो मांसपेशियों के विकास में सहायता करता है। दाल हर भारतीय घर में एक मुख्य भोजन है, जिसे चावल और रोटी के साथ खाया जाता है।
4. वेजिटेबल सूप - वेजिटेबल सूप का एक गर्म कटोरा कभी भी गलत नहीं हो सकता। यह आपके 12 महीने के बच्चे के भोजन चार्ट में सबसे अच्छी चीजों में से एक है क्योंकि इसमें सभी सब्जियों के गुण होते हैं और इसे खिलाना भी आसान है।
6. सोया - सोया चंक्स शुद्ध शाकाहारियों के लिए प्रोटीन का एक बेहतरीन मानक विकल्प स्रोत है। पकने के बाद उनकी नरम बनावट उन्हें 12 महीने के बच्चे के भोजन चार्ट के लिए आदर्श बनाती है।
7. चिकन - जब चिकन की बात आती है, तो आपके छोटे बच्चे के लिए ऑर्गेनिक या प्रमाणित विकल्प सबसे अच्छे होते हैं, जो हार्मोनल उपचार से मुक्त होते हैं। सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए, चिकन को अधिक पकाकर उसे नरम बना दें, जो आपके बच्चे के लिए आदर्श है। चिकन को मसालेदार स्वादों के साथ मैरीनेट करने से बचें, पके हुए मांस को छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ें, और अपने बच्चे को खिलाने से पहले हड्डियों को निकालना हमेशा याद रखें, ताकि उनकी सुरक्षा सुनिश्चित हो सके।

12-महीने का शिशु भोजन चार्ट का नमूना

हमने 12-महीने के शिशु के लिए अलग-अलग खाद्य पदार्थों वाला भोजन चार्ट तैयार किया है, जिसे आप अपने बच्चे को पूरे दिन दे सकते हैं। आप अपने आसान संदर्भ के लिए नीचे दिए गए चार्ट का उपयोग कर सकते हैं –

दिन 1 - 12 महीने के बच्चे के लिए भोजन चार्ट

• नाश्ता: सब्जी उपमा
• मध्य-सुबह: आधा उबला हुआ अंडा, और आधा केला
• दोपहर का भोजन: ओट्स इडली
• शाम: सेब मिल्कशेक
• रात का खाना: सूजी दलिया

दिन 2 - 12 महीने के बच्चे का भोजन चार्ट

• नाश्ता: बेसन चीला
• मध्य-सुबह: क्रीम के साथ सब्जी का सूप
• दोपहर का भोजन: मसाला पोंगल
• शाम का नाश्ता: पनीर खजूर लड्डू
• रात का खाना: ब्रेड उपमा

दिन 3 - 12 महीने के बच्चे का भोजन चार्ट

• नाश्ता: चटनी के साथ अंकुरित मूंग दाल चीला
• मध्य-सुबह: आधा आमलेट और नारंगी
• दोपहर का भोजन: दही चावल
• शाम: मिनी इडली और सांभर
• रात का खाना: रागी डोसा

दिन 4 - 12 महीने के बच्चे के लिए भोजन चार्ट

• नाश्ता: गाजर का पराठा
• मध्य-सुबह: खीरे की छड़ें
• दोपहर का भोजन: सांभर चावल
• शाम: मल्टी-ग्रेन चीला
• रात का खाना: पनीर पराठा

दिन 5 - 12 महीने के बच्चे के लिए भोजन चार्ट

• नाश्ता: दलिया
• मध्य-सुबह: क्रीम के साथ सब्जी का सूप
• दोपहर का भोजन: सब्जी रायता के साथ सादी खिचड़ी
• शाम: पालक आलू
• रात का खाना: जौ का दलिया

दिन 6 - 12 महीने के बच्चे के लिए भोजन चार्ट

• नाश्ता: सेब की खीर
• मध्य-सुबह: तरबूज
• दोपहर का भोजन: नारियल की चटनी के साथ नींबू चावल
• शाम: फलों का कस्टर्ड
• रात का खाना: स्वीट कॉर्न सूप

दिन 7 - 12 महीने के बच्चे के लिए भोजन चार्ट

• नाश्ता: हरी मटर उपमा के साथ सूजी
• मध्य-सुबह: गाजर स्मूदी
• दोपहर का भोजन: रोटी, दाल और अपनी पसंद की सब्जी
• शाम का नाश्ता: फलों का दही
• रात का खाना: अप्पम

12 महीने के बच्चे के लिए आसान खाद्य व्यंजन

यहाँ आपके संदर्भ के लिए 12 महीने के बच्चे के लिए कुछ स्वादिष्ट, जायकेदार और बेहद आसान खाद्य व्यंजन हैं –

तले हुए सेब के छल्ले

आपको क्या चाहिए -

• सेब - 1
• चार - 1/4 कप
• चीनी - ½ चम्मच
• दालचीनी - चुटकी भर
• फेंटा हुआ अंडा - ½
• छाछ - 1/4 कप
• एक चुटकी नमक

तैयारी की विधि

• एक कटोरे में आटा, चीनी, नमक और दालचीनी मिलाएँ और अलग रख दें।
• दूसरे कटोरे में अंडा और छाछ मिलाएँ।
• एक सेब को 1/4 इंच मोटे टुकड़ों में काटें और बीच का हिस्सा निकाल दें।
• 2 कटोरे मिलाएँ, उनमें सेब के छल्ले डुबोएँ और उन्हें डीप फ्राई करें।
• गरमागरम परोसें

बेसन परांठा

आपको क्या चाहिए -

• गेहूँ का आटा
• बेसन - 2 बड़े चम्मच
• कटा हुआ प्याज - 1/2
• स्वादानुसार नमक
• धनिया पाउडर - 1 छोटा चम्मच
• कटा हुआ धनिया - 1 बड़ा चम्मच
• गरम मसाला - 1 छोटा चम्मच
• अजवाइन - 1 छोटा चम्मच
• तेल - 3-4 छोटा चम्मच

बनाने की विधि

• एक कटोरी में बेसन, प्याज, धनिया पाउडर, कटा हुआ धनिया, अजवायन और गरम मसाला मिलाएँ।
• ऊपर दिए गए मिश्रण को थोड़े से तेल के साथ नरम आटा गूंथ लें।
• गेहूँ के आटे से चपाती बनाएँ और बेसन के आटे से भरावन बनाएँ।
• तवे पर थोड़ा सा घी डालकर परांठा पकाएँ।
• इसे गरमागरम परोसें और मक्खन या दही के साथ परोसें।

12 महीने के बच्चे के लिए भोजन संबंधी सुझाव

यहाँ 12 महीने के बच्चे के लिए कुछ प्रासंगिक और व्यावहारिक भोजन संबंधी सुझाव दिए गए हैं-

1. अपने 1 साल के बच्चे के लिए घर का बना खाना चुनते समय, अलग-अलग तरह के व्यंजन बनाने में संकोच न करें। डॉक्टरों का मानना है कि अपने बच्चे को एक ही तरह का खाना देने से वह खाने में नखरे करने लगता है।

2. अपने नन्हे-मुन्नों को अलग-अलग तरह का खाना देते समय, उसे कम मात्रा में दें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि उन्हें उससे एलर्जी न हो।

3. अगर आपने अभी तक अपने बच्चे को ठोस आहार नहीं दिया है, तो उसे तुरंत न खिलाएँ| नरम बनावट वाले भोजन से अर्ध-ठोस भोजन की ओर बढ़ें।

4. अपने बच्चे को ज़बरदस्ती खाना खिलाने से बचें। ऐसा हो सकता है कि उसे भूख न हो या वह किसी खास भोजन का आनंद न ले रहा हो।

इस लेख में हमने सीखा

अगर आपका 1 साल का बच्चा खाने में बहुत ज़्यादा नखरे करता है, तो उसे अलग-अलग आकार का खाना दें और उसे आकर्षक बनाएँ। साथ ही, जब बच्चों को कोई नया ठोस खाना खिलाना शुरू करें, तो उसे कम मात्रा में दें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि उन्हें उससे एलर्जी न हो। हमें उम्मीद है कि 12 महीने के बच्चे के लिए भोजन चार्ट पर हमारा लेख उपयोगी रहा होगा।

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